Производитель может изменять технические характеристики товара без предварительного уведомления.
Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ.
Убедительно просим вас при покупке уточнять у менеджеров наличие желаемых функций и характеристик.
Отложить
Отложено
Сравнить
В сравнении
Арт: 255
230 000 руб.
Мало
-
+
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 18.6 кВт
Ширина 847 мм
Глубина 771 мм
Высота 1042 мм
Вес (без упаковки) 135.5 кг
Страна-производитель Германия
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 18.6 кВт
Ширина 847 мм
Глубина 771 мм
Высота 1042 мм
Вес (без упаковки) 135.5 кг
Страна-производитель Германия
Оборудование предназначено для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Гарантия качества

Предпродажная подготовка

Доставка по России и СНГ
- Описание
- Отзывы о товаре
- Задать вопрос
-
На сегодня «RATIONAL» это самый популярный производитель пароконвектоматов в России. Эти пароконвектоматы с успехом работают как в элитных гостинницах и ресторанах, так и в рабочих столовых, школах и больницах. Великолепные результаты показывают пароконвектоматы «RATIONAL» в цехах кулинарии при Универсамах и Гипермаркетах. Система компьютерного контроля за процессом приготовления блюд, возможность использовать заводские программы приготовления блюд или создавать свои, система автоматической мойки рабочей камеры, автоматическая очистка от накипи, датчик стержневой температуры с системой компьютерного контроля за готовностью блюда, высочайшая надежность и как следствие возможность использования в течение 24 часов; вот неполный перечень приимуществ данной модели.
Технические характеристики Rational SelfCooking Center 101
Ручные режимы пароконвектомата:
- Влажный жар, 30 °C - 130 °C;
- Сухой жар, 30 °C - 300 °C;
- Комбинированный режим, 30 °C - 300 °C.
Дополнительные функции:
- Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
- ClimaPlus Control® – измерение и регулировка влажности;
- Подача пара при 30 °C - 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
- 5 скоростей вентилятора;
- Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры;
- Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
- Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
- Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
- Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;
- Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
- Система автоматической очистки рабочей камеры CleanJet®;
- Система автоматической мойки CareControl® (в аппаратах, выпущенных после октября 2008 года);
- LevelControl – Поуровневый временной контроль готовности блюда для каждого противня в отдельности;
- Метод деликатного приготовления "Дельта-Т";
- Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
- Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
Оснащение
- Экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;
- Температурный зонд, измерение в 6 точках;
- Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
- Мощный генератор свежего пара;
- Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;
- Часы реального времени, 24 часа;
- Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
- Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
- Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
- Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;
- Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
- Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой - для настольных моделей;
- Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой - для напольных моделей;
- Фиксированные положения двери, 120°/180°;
- Всесторонняя теплоизоляция;
- Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
- Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301;
- Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
- Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
- Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
- Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;
- Галогеновая подсветка рабочей камеры;
- Доступ к сервисной дверце находится спереди;
- Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;
- Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.
-
Производитель Rational -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.