Кондитерское и хлебопекарное оборудование Б/У

Правильно подобранное кондитерское и хлебопекарное оборудование б/у способно в разы увеличить производительность пекарни, кондитерской, столовой и кулинарии. На сайте компании Ресторатор KITBU вы можете ознакомиться с широким ассортиментом оборудования, заказать и приобрести его по выгодным ценам.

Кондитерское оборудование б/у

Компания Ресторатор KITBU предлагает купить профессиональное кондитерское оборудование б/у, что поможет организовать, оснастить или модернизировать ваше производство.

Виды кондитерского оборудования:

• Тестораскатка (тестораскаточная машина) - используется для раскатки разных видов теста. Бывают электрические и механические, напольные и настольные модели. Напольные тестораскаточные машины отличаются высокой мощностью, используются на крупных производствах. Настольные тестораскатки целесообразнее применять в мини-пекарнях и небольших кондитерских.
• Планетарные миксеры – предназначены для изготовления жидкого теста и взбивания кремов и муссов. Рабочей орган миксера одновременно вращается вокруг своей оси и движется по периметру дежи (чаши), что обеспечивает более качественное перемешивание теста. Миксеры бывают напольные и настольные. Напольные миксеры имеют дежу на колесах, у настольных планетарных миксеров она крепится у основания оборудования на специальной площадке. Производительность зависит от объема дежи.

Хлебопекарное оборудование б/у

Для создания полного цикла изготовления хлебобулочных изделий и организации производства с наименьшими вложениями выгодно купить хлебопекарное оборудование б/у. Представленные на сайте модели оборудования доступны по самым низким ценам.

Основные виды хлебопекарного оборудования:

• Тестомес (тестомесильная машина) - для замешивания дрожжевого теста используют вертикальные тестомесы, а для крутого теста – горизонтальные. По конструкции делятся на спиральные (планетарные) с подвижной дежей, и горизонтальные с неподвижной дежей.
• Печь конвекционная – встроенный в печь вентилятор равномерно распределяет по всей камере нагретый тэном воздух и обдувает им выпекаемые изделия, благодаря этому изделие готовится быстро и не подгорает. Печи бывают газовыми и электрическими.
• Делитель теста (делитель-округлитель) - предназначен для придания необходимой формы хлебобулочному изделию. По принципу действия делятся на вакуумные (высокоточные, не изменяют плотность и целостность структуры), автоматические и гидравлические (управляются вручную, подходят для малых производств).
• Шкаф расстоечный – в нем тесто расстраивается во влажной и теплой среде, восстанавливая структуру, которая была нарушена на предыдущих операциях производства. Насыщаясь газом, изделие увеличивается в объеме и приобретает необходимую пористость. Также используются для поддержания температуры изделия.
• Печь ротационная – позволяет выпекать одновременно несколько видов продукции. Вращение рабочей тележки внутри рабочей камеры позволяет изделию выпекаться равномерно. Ротационные печи работают на электричестве, жидком топливе, на газу или на дровах.

Компания Ресторатор KITBU предлагает купить кондитерское и хлебопекарное оборудование б/у. На нашем сайте вы можете заказать подходящие вам модели по привлекательным ценам и обеспечить свое производство на долгие года.